Bio koffiebonen MaCafe
Verse Bio koffiebonen Italiaans melange
De MaCafe Bio koffiebonen zijn duurzaam ecologisch geteeld in Midden-Amerika. Het is een harmonische compositie van 100% Arabica koffiebonen van hoge kwaliteit. Luchtdichte verpakking met "flavour saving valve". Verkoop MaCafe Bio koffiebonen per 3 zakken x 1 kg. ACTIE van €24,99 voor €19,99 per kg.
Smaak, type & gebruik
MaCafe onderscheidt zich door het gebruik van meerdere Arabica koffieboonsoorten voor een écht Italiaanse melange. Alle koffiesoorten worden nog apart gebrand zodat elk type de beste smaakontwikkeling krijgt. Hierna worden de soorten handmatig geselecteerd tot een harmonische compositie. Het resultaat is een koffie met veel smaaknuances.
Type: 100% Arabica koffiebonen melange (Midden-Amerika)
Branding: Medium donker gebrand
Gebruikadvies: espresso, cappuccino, koffieautomaten, filterkoffie
Bio Agriculture Certified
De koffiebonen zijn officieel gecertificeerd door de Bio Agriculture Certification (BAC), sinds 1984. Dit waarborgt de biologisch verantwoorde plantgroei en het productie- en verwerkingsproces van koffie. Het beste voor natuur, ecologisch evenwicht en lokale arbeiders (geen contact met chemicaliën). MaCafe was de eerste Italiaanse koffiebrander met bio gecertificeerde koffiebonen.
MaCafe Italiaanse koffiebrander
MaCafe is een traditionele familie koffiebranderij uit Lombardije. In Noord Italië worden Italiaanse melanges wat lichter gebrand dan wat in het Zuiden gebruikelijk is. Door de lichtere branding komen de fijne smaaknuances van kwaliteitsbonen beter tot haar recht.
Proefnotitie van onze Barista
"De Macafe Bio zien er goed uit met grote Arabica bonen en geuren lekker. De espresso loopt stroperig door met fijne tijgerstrepen in het lichtbruine crema. De smaak is vol en romig. Niet te pittig, door de lichtgebrande high-altitude Arabica bonen, zodat deze smaaknuances goed naar voren komen. De espresso heeft een milde nasmaak, wat 'm geschikt maakt om gedurende de dag door te drinken, zonder het bittere mondgevoel. Als filterkoffie met een grovere maling of in de caffetière doet hij het ook perfect. En in koffieautomaten omdat de branding licht is, met weinig olie op de koffiebonen. Ik zou deze Bio koffie vooral zwart drinken of met weinig melk (caffè macchiatto). De gourmet smaak komt dan vollop tot z'n recht, met veel melk erbij wordt dat een beetje verpest. Dat zou zonde zijn, dan kan je beter een pittiger en goedkopere koffiesoort kiezen. Deze Macafe Bio is vooral aanbevolen voor koffie fijnproevers."
