Bezzera Matrix Top Italiaanse espressomachine
Bezzera presenteerde in het najaar 2017 met trots de nieuwe Matrix Top (DE & MN) espressomachines. Met de Matrix Top luidt Bezzera een nieuw tijdperk in. Een fraai huwelijk tussen de alom geprezen traditionele (E61) zetgroep techniek met moderne geavanceerde techniek die de besturing mogelijk maakt van het dual boiler systeem en het exterieur van de espresso machine. Uiteindelijk om de beste espresso shot te maken uit een machine die zich fraai aan laat passen aan de uitstraling van zijn omgeving. Een fraaie met de hand samengestelde machine in luxe gepolijst RVS en chroom met trendy RGB LED colour zijpanelen uitgevoerd. De Bezzera Matrix Top is in klassieke Italiaanse stijl uitgevoerd, maar uitgerust met de nieuwste techniek en professionele materialen. TFT bedienpaneel voor onder andere instelbare pre-infusion, auto on/off, boiler prioriteit, auto backflush programma en waterfilter alarm.
De beste kwaliteit Italiaanse espressomachine voor de veeleisende koffieliefhebber. Bezzera is de Milanese uitvinder van de espresso en sinds 1901 producent van de beste Italiaanse espressomachines. Weer goed nieuws uit Milaan voor liefhebbers van exclusieve Italiaanse espresso apparatuur.
Bezzera Matrix Top Manual (MN) en Dosage Electronic (DE)
Kies je voor gemak van automatische dosering, dan doseert de DE machine automatisch de vooraf ingestelde hoeveelheid koffie (1 of 2 kops control).
De Matrix Top DE is uitgevoerd met de professionele BZ zetgroep die PID temperatuur geregeld is. Daarom telt de DE machine een Triple PID besturing, een voor de zetgroep, een voor de zetgroepboiler en een voor de service boiler (voor stoom en heetwater). Voordeel van de PID is ook de instelbaarheid door de gebruiker met de nauwkeurigheid van een digitale schaal. Ook zijn PID’s minder onderhoudsgevoelig.
De Manual (MN) versie is uitgevoerd met de alom befaamde E61 zetgroep. Deze zetgroep bedient de barista handmatig zelf! Voor controle over het eind product tot aan de laatste seconde. De Manual telt 2 PID’s, een voor de zetgroepboiler (met thermosyphon) en een voor de service boiler (voor stoom en heetwater).
Espressomachine met Warmtewisselaar
De beste klasse espressomachines, zijn uitgerust met warmtewisselaar, afkomstig uit de horeca. Deze techniek haalt het koffiewater direct uit het waterreservoir, leidt het naar de koffieboiler door de warmtewisselaar (metalen buisje), het koude water wordt indirect verwarmd door de hete koffieboiler (op circa 120° C) en bereikt met een optimale temperatuur de zetgroep. Het grote voordeel hiervan is dat de boiler continu op één stabiele (stoom)temperatuur wordt gehouden. Met de Bezzera Matrix TOP kan je daarom altijd direct stomen of kokend water aftappen en tegelijkertijd koffiezetten. Ideaal voor liefhebbers van cappuccino, latte macchiatto of espresso macchiatto. Eenvoudige espressomachines zonder warmtewisselaar halen het water direct uit de koffieboiler (op circa 100° C). Om te kunnen stomen moet je wachten tot de koffieboiler boven het kookpunt is (naar circa 120° C). Wil je daarna koffie zetten dan moet de koffieboiler weer afkoelen anders krijg je een verbrande, bittere koffie.
Italiaans Design Espresso
Eerlijk is eerlijk: het oog wil ook wat. De voorzijde van de Bezzera Matrix TOP wordt gesierd door de chromen klassieke (E61) koffie zetgroep. De kleur van de LED verlichte zijpanelen laten zich door het TFT display eenvoudig aanpassen aan de omgeving. Intensiteit en kleur ala carte. Hiernaast is de espressomachine volledig afgewerkt in gepolijst RVS van robuuste ANSI 304 kwaliteit. De strakke vormen geven het Italiaanse design een uniek karakter. Een aanwinst in elk interieur.
Stoompijp & Kokend Watertap
Bezzera heeft nog een paar handige extra’s toegevoegd. De stoompijp en watertap zijn volledig vrij beweegbaar op 360° balhoofden. Ideaal om mee te werken. Een ander voordeel is dat de espressomachine is uitgerust met een volwaardige koffieboiler van 2 liter. Dit garandeert flinke stoompower voor perfect melkschuim. Heerlijk voor de cappuccino, latte macchiatto, caffè macchiatto, koffie verkeerd of warme chocomelk. De watertap levert direct kokend water: handig voor een kopje thee of bouillon.
Laagwater Beveiliging in Espressomachine
Bezzera heeft ook aan veiligheid gedacht. In de espressomachine zit een laagwater beveiliging. De espressomachine schakelt automatisch uit als het niveau in het waterreservoir te laag is. Dit voorkomt dat het apparaat droogkookt en defect raakt. Door het reservoir bij te vullen met water, start de Matrix TOP weer automatisch op.
Koffiekopjes Verwarmer
Bovenop de Bezzera Matrix TOP is een koffiekopjes plateau die indirect verwarmd wordt door de koffieboiler in de espressomachine. Een flinke ruimte om diverse koffiekopjes voor koffie, cappuccino en espresso te zetten. Voorverwarmd keramiek is een belangrijke voorwaarde voor versgezette koffie. Het waterreservoir zit handig achter het koffiekopjes plateau en er niet onder. Je kunt dus water in het reservoir bijvullen en de koffiekopjes laten staan.
Automatische Ontkalker
Kalk vormt een potentieel gevaar voor elke espressomachine. Om kalkaanslag te voorkomen heeft de Bezzera Duo TOP koperen boilers en leidingen, deze zijn minder gevoelig voor kalkaanslag. Bovendien rusten wij al onze Bezzera espressomachines uit met een slimme ‘in-reservoir’ antikalk filter aanpassing. De aanpassing voorziet in een extra slangetje waaraan een antikalk filtertje wordt bevestigd. Hierdoor wordt het water eerst ontkalkt voordat het door de Bezzera espressomachine wordt geleid. Dit waterfiltertje wordt (afhankelijk van gebruik en hardheid van het water) gemiddeld genomen eens per 3 maanden vervangen.
Meegeleverde Accessoires
- Complete portafilter (1-uitloop) met 1-persoons filterbakje
- Complete portafilter (2-uitlopen) met 2-persoons filterbakje
- Blindfilter voor reiniging zetgroep
- Kunststof tamper & maatlepel
Handige Extra’s
Bij aanschaf is het belangrijk om direct aan de slag te kunnen en de espressomachine goed te kunnen onderhouden. Wat zijn bijvoorbeeld handige extra’s voor de espressomachine?
- Antikalk waterfilters die je om de 1-2 maanden moet vervangen
- Reiniger voor de E61 koffie zetgroep
- ESE portafilter waarmee je koffie ESE servings kan gebruiken in de E61 koffie zetgroep
- Naked portafilter zonder uitloop om de koffie extractie perfect te volgen
- Barista tools zoals een stalen tamper, RVS melkkan, uitkloplade voor de koffie “puck”
2 Jaar Garantie op Espressomachines
De espressomachines van CasaBarista hebben standaard 2 jaar garantie.
CasaBarista beschikt over een eigen technische servicedienst, zodat je snel en deskundig wordt geholpen in je eigen buurt.
Services
Je bent van harte welkom bij onze espresso servicedienst. CasaBarista is gespecialiseerd in reparatie en onderhoud van espressomachines.
Voor reparatie van uw espresso apparatuur onder garantie: neem rechtstreeks contact op met jouw Barista shop.
Wij zijn deskundig hoofddealer van topmerken, en hebben direct toegang tot meer dan 100 jaar espresso ervaring van internationale leveranciers.Fabrikant Bezzera
Het was Luigi Bezzera die in 1901 de eerste espressomachine ontwikkelde. Een Italiaanse traditie was geboren! Bezzera is sindsdien een toonaangevend merk, met oog voor vakmanschap, moderne techniek en fraaie afwerking. Meer over Bezzera
