Menu
De VIBIEMME Domobar Junior HX is geheel uitgevoerd in RVS en voorzien van een boiler met warmtewisselaar. Hierdoor is direct stoom en heetwater verkrijgbaar. De fraai opengewerkte E61 zetgroep, waar alle VIBIEMME machines mee zijn uitgerust, is van massief messing en werkt op basis van een pre-infusie systeem (voorbevochtiging van een paar seconden). Door het wellen van de koffie komen de aroma’s maximaal vrij waardoor de perfecte extractie ontstaat. De VIBIEMME Domobar Junior HX is uitgevoerd met een riant waterreservoir welke uitneembaar is via de bovenkant. Doordat stoom direct beschikbaar is maakt u binnen een handomdraai een overheerlijk cappuccino.
De twee in het oog springende (druk) meters en de prominent geplaatste kranen zijn elegante details die in combinatie met zijn compacte afmeting, deze machine tot een sieraad in iedere keuken maakt. De VIBIEMME Domobar Junior is ook leverbaar met een dubbele boiler, die door de gescheiden systemen (één stoomboiler en één koffieboiler) de koffietemperatuur niet beïnvloed bij veel stoomgebruik.
Deze fameuze koffie zetgroep is in 1961 ontwikkeld door Faema en sindsdien dé standaard voor topklasse espressomachines. Wat maakt de E61 koffie zetgroep van de Vibiemme Junior zo bijzonder? De koffie zetgroep is zwaar uitgevoerd met ruim 4 kilo aan verchroomd staal. Het thermosyphon principe leidt continu heet water door de zetgroep. Dit biedt optimale thermische eigenschappen.
Hiernaast heeft de koffie zetgroep en filterhouder de grootste diameter in de markt (58 mm). Voor een prefecte extractie en crema van de koffie. Met de klassieke hendel (de “lever”) bedien je het doorlopen van het water. Hiermee bepaal je de hoeveelheid en sterkte van de koffie. Elk kopje koffie uit de Vibiemme wordt zo “op maat” gezet volgens de gewenste smaak en optimale extractie. Een ander voordeel van de E61 industriestandaard is, dat het eenvoudig te onderhouden is en er altijd onderdelen voorradig zijn.
De beste klasse espressomachines, zoals de Vibiemme Junior zijn uitgerust met warmtewisselaar, afkomstig uit de horeca. Deze techniek haalt het koffiewater direct uit het waterreservoir, leidt het naar de koffieboiler door de warmtewisselaar (metalen buisje), het koude water wordt indirect verwarmd door de hete koffieboiler (op circa 120° C) en bereikt met een optimale temperatuur de zetgroep. Het grote voordeel hiervan is dat de koffieboiler van de Vibiemme continu op één stabiele (stoom)temperatuur wordt gehouden. Daarom kan je altijd direct stomen of kokend water aftappen en tegelijkertijd koffiezetten. Ideaal voor liefhebbers van cappuccino, latte macchiatto of espresso macchiatto. Eenvoudige espressomachines zonder warmtewisselaar halen het koffiewater direct uit de koffieboiler (op circa 100° C). Om te kunnen stomen moet je wachten tot de koffieboiler boven het kookpunt is (naar circa 120° C). Wil je daarna koffie zetten dan moet de koffieboiler weer afkoelen anders krijg je een verbrande, bittere koffie.
Op de Vibiemme Junior zijn twee manometers geplaatst. Dit is een handig hulpmiddel voor de Barista. De ene manometer geeft de druk weer van de koffieboiler, ideaal is dit tussen de 1,0 – 1,2 Bar. Je weet hierdoor dat de espressomachine gebruiksklaar is en je kunt koffiezetten, stomen of water tappen. De andere manometer meet de opgebouwde pompdruk tijdens het koffiezetten, ideaal is deze circa 9 Bar.
Eerlijk is eerlijk: het oog wil ook wat. De voorzijde van de Vibiemme wordt gesierd door de verchroomde klassieke zetgroep. Hiernaast is de Rocket espressomachine volledig afgewerkt in gepolijst RVS van robuuste ANSI 304 kwaliteit. Dit levert een fraai Italiaans design en aanwinst in elk interieur.
De Vibiemme Junior heeft nog een paar features. De stoompijp en watertap worden bediend met professionele kranen. Een ander voordeel van de Vibiemme is dat de espressomachine is uitgerust met een volwaardige koperen boiler. Dit garandeert flinke stoompower voor perfect melkschuim. Heerlijk voor de cappuccino, latte macchiatto, caffè macchiatto, koffie verkeerd of warme chocomelk. De watertap levert direct kokend water: handig voor een kopje thee of bouillon. Eigenlijk is de Rocket Cellini espressomachine een complete warme dranken apparaat.
Vibiemme heeft ook aan veiligheid gedacht. In de espressomachine zit een laagwater beveiliging. De Vibiemme Junior espressomachine schakelt automatisch uit als het niveau in het waterreservoir te laag is. Dit voorkomt dat het apparaat droogkookt en defect raakt. Door het reservoir bij te vullen met water, start de machine weer.
Bovenop de Vibiemme Junior is een koffiekopjes plateau die indirect verwarmd wordt door de koffieboiler in de espressomachine. Een goede plek om diverse koffiekopjes voor koffie, cappuccino en espresso te zetten. Voorverwarmd keramiek is essentieel voor versgezette koffie.
CasaBarista kent de matige gebruiksaanwijzingen van espresso fabrikanten. Daar hebben we iets aan gedaan! Onze klanten krijgen een speciale Nederlandstalige Barista handleiding voor de Vibiemme Junior. Met uitgebreide uitleg over de espressomachine, de functies, het koffiezetten en stomen van melk met praktische Barista tips. Inclusief onderhoudsplan om de espressomachine in topconditie te houden.
De espressomachines van CasaBarista hebben standaard 2 jaar garantie. CasaBarista beschikt over een eigen technische servicedienst, zodat je snel en deskundig wordt geholpen in je eigen buurt.
Expobar espressomachines worden geproduceerd door het Spaanse CREM, wereldwijd de grootste leverancier van espresso apparatuur, bekend om de uitstekende prijs-kwaliteit. Meer over Expobar
De Domobar is machine speciaal ontwikkeld voor de thuisbarista. De Junior HX beschikt in vergelijking tot zijn voorganger over een heetwaterkraan en een warmtewisselaar. Hierdoor kan je alles tegelijkertijd doen en hoef je niet te wachten tot de boiler weer warm is bij het stomen of heetwater tappen.
