De stoom kraan geeft de barista de mogelijkheid zijn melk mooi op te schuimen, of liever gezegd te foamen tot een mooie lobberige melkfoam. Het is handig als de stoompijp een 360 graden kogelgewricht heeft waarmee je de pijp in een fijn stand kan zetten. Verder heeft de individuele barista de voorkeur bij verschillende aantal gaatjes in de stoom tip. Alles om de mooiste Latte Art te kunnen maken.