Loading...

Ambient Vesuvius

5/5

3.599,00

Loading...

Beschrijving

Ambient Vesuvius pressure profile espressomachine

De Ambient Espresso Vesuvius met smaakprofielen is de ultieme barista espressomachine, ontwikkeld in Napoli. Koffiepuristen kennen de grote invloed van temperatuur en pompdruk op het perfecte kopje espresso. In de Ambient Vesuvius is high-end dual boiler technology toegepast, met vijf instelbare pressure profile smaakprogramma’s, aandrijving van een gear pomp en PID met temperatuurinstelling. Hiermee krijgt de barista optimale controle over het koffie bereidingsproces en flexibiliteit om de perfecte smaak van diverse koffiesoorten te ontwikkelen.

Het touch screen display op de Ambient Vesuvius is het beste wat de espressowereld te bieden heeft. Je kunt er maar liefst vijf verschillende pressure profile smaakprogramma’s op instellen voor de bereiding van koffiesoorten. Per programma regel je exact in zeven stappen hoe lang (in seconden) de druk wordt opgebouwd. Hiermee controleer je de optimale sinus-curve van de koffiedruk en smaak van de espresso. Bv om de perfecte koffiedruk van een klassieke levermachine te realiseren, maar dan veel nauwkeuriger en met continu resultaat.

Verder regel je via het display de temperatuur van de boilers, voor het watertemperatuur van de koffie en de stoomkracht voor melk. Of je stelt de ECO modus in voor energiezuinig gebruik. De koffie extractietijd is via een timer te volgen, zodat je tijdig het zetproces kan stoppen. Of het water level in het reservoir controleren, zodat je op het juiste moment kan bijvullen. Naast het reservoir kan de Ambient Vesuvius ook moeiteloos op een vastwater kraan worden aangesloten.

High End Ambient Espresso Vesuvius

Full Barista features

  • Persoonlijke smaakprofielen met opbouw van het koffieshot
  • Touch screen digitaal display met full user interface
  • Professionele klassieke E61-zetgroep
  • Dual boiler technology met geïsoleerde RVS boilers
  • Instelbare temperatuur van het koffiewater
  • ECO functie met boilertemperatuur management
  • Persoonlijke instelling van stoomkracht voor melkschuim
  • Espressoshot timer tijdens de koffiebereiding
  • Cool touch stoomwand, heetwatertap met push & go kranen
  • Interne professionele gear pomp met variabele druk
  • Twee watervoorzieningen met reservoir en waterkraan

Specificaties Ambient Vesuvius

  • Afmetingen espressomachine: 37cm B, 50cm D, 42cm H
  • 0.8 L koffieboiler en 1.8 L stoomboiler
  • 1300 Watt en 1000 Watt verwarmingselementen
  • 2.7 L liter waterreservoir
  • Gewicht 35 kg
  • 230 Volt 50 Hz

Meegeleverde Accessoires

  • Complete portafilter (1-uitloop) met 1-persoons filterbakje
  • Complete portafilter (2-uitlopen) met 2-persoons filterbakje
  • Professionele RVS tamper
  • Vastwater en afvoer slangen
  • Luxe houten kist transportverpakking
Toon meer

PID

PID regelaar met shottimer en Eco stand. De PID is een intelligente (digitale) temperatuur regeling. Deze is meestal voor de barista eenvoudig instelbaar gemaakt en de elektronica doet de rest. Een PID is erg nauwkeurig door een slim algoritme. Zo wordt de verwarming al wat terug gedraaid als deze bijna de ingestelde temperatuur heeft. Dat voorkomt een ‘overshoot’. Bovendien is de PID technologie erg betrouwbaar. Er zitten geen bewegende delen meer in, zoals dat wel in een pressostaat het geval is.

Zetgroep

Professionele Faema E61 koffie zetgroep

Reservoir

Koudwater reservoir 2,7 liter

Stoompijp & Heetwaterkraan

Een krachtige stoompijp waar de lekkerste cappuccino's en latte macchiato's mee kunnen worden gezet. Daarnaast beschikt deze machine ook over een heetwaterkraan wat weer handig is voor thee of voor het zetten van koffie.

Koffie servings

Optie voor ESE koffie servings

Behuizing

Klassieke RVS & chromen behuizing

Pressure Profile

Met Pressure Profile kan het druk profiel van het zetwater in de zetgroep (waar het water door de gemalen koffie wordt geperst) variëren in de tijd. Normaal is deze druk circa 9 bar. Als je wil, kan je de druk variëren bijvoorbeeld door aan het einde van de extractie deze iets terug te regelen, om zodoende de bittere tonen wat te onderdrukken. Je kan op deze manier bijvoorbeeld het druk profiel simuleren die een klassieke handhevel machine heeft. Een krachtige veer drukt het water door de koffie. Naarmate de veer zich ontspant neemt de druk af.

Rotatiepomp

De rotatiepomp is een professionele rotatiemotor (met pomphuis) welke je ook terug vindt in grote horeca machines. De pompen zijn uiterst betrouwbaar, hebben een stevige capaciteit en zijn bovendien fluister stil. Dit in tegenstelling tot de vibratie pompjes, die beduidend meer geluid maken, minder capaciteit hebben maar ook een stuk goedkoper zijn.

Dual Boiler

Een dubbel boiler machine heeft een aparte vaak wat kleiner boiler voor de zetgroep. Daarmee is deze thermisch gescheiden van de service boiler voor stoom en kokend water. Wil je de zetgroep temperatuur verlagen, kan dat zonder dat je de stoomdruk beïnvloed. Ook is de temperatuurinstelling van de zetgroep uiterst nauwkeurig. Vaak lees je deze precies af op de PID, de temperatuur van de zetgroep waar de extractie plaats vindt.

Dual Water Aansluiting

Machines met dual water kunnen desgewenst hun water toevoer halen van het leidingwater net (vastwater) of uit een reservoir. Vastwater heeft natuurlijk als grote voordeel dat je nooit meer je reservoir hoeft bij te vullen. Erg prettig als je ook wel eens theewater uit je machine haalt. Je verbruik is dan immers wat groter.

Shottimer

Met een shottimer kan je precies zien hoelang de machine al bezig is. Hierdoor kan je constantere koffie zetten. Vind jij jouw espresso het lekkerst op 27 seconde? Dan kan je dit aflezen op de ingebouwde shottimer en kan je jouw espressomachine precies op tijd stoppen. Erg handig voor de echte barista.

PID advanced remote control unit

Sommige Espresso fabrikanten verstoppen de moderne elektronica liever buiten het zicht van de barista. Dit om de authentieke uitstraling van de machine te bewaren. De instellingen zijn dan op een losse afneembare unit te doen, of draadloos op je mobiele telefoon.

Push & Go Systeem

Push & Go kranen oftewel flipper kranen laten zich eenvoudig bedienen door de handel te kantelen. De kranen kun je eenvoudig vast klikken zodat je 2 handen vrij hebt om je melk goed te foamen (schuimen). Met een eenvoudige tik op de kraan, sluit deze weer automatisch. Bijkomende voordeel is dat de kranen niet te stijf dicht kunnen worden gedraaid waardoor onnodige slijtage optreedt.

Warmtewisselaar

Het grote voordeel hiervan is dat de boiler continu op één stabiele (stoom)temperatuur wordt gehouden. Met een warmtewisselaar kan je daarom altijd direct stomen en tegelijkertijd koffiezetten. Ideaal voor liefhebbers van cappuccino, latte macchiatto of espresso macchiatto.

Laagwaterbeveiliging

Deze machine beschikt over laagwaterbeveiliging. Dit zorgt ervoor dat de machine automatisch uit gaat als het waterniveau te laag wordt. Dit voorkomt het droogkoken van de machine en resulteert in een langere levensduur.

Koffiekopjes Verwarmer

Deze machine beschikt over een koffiekopjes verwarmer. Deze bevindt zich op de bovenkant van de machine en wordt direct verwarmd door de boiler.

Extra informatie

Gewicht 40.00 kg
Kleur

Lengte (cm)

Breedte (cm)

Hoogte (cm)

Gewicht (kg)

Garantieperiode (maanden)

Pomp

Watervoorziening

Vermogen espressomachine (watt)

Boiler materiaal

Boiler inhoud (liter)

Dosering

Stoomkraan

Kokend water

Pompdruk manometer

Digitale temperatuur weergave

Diameter portafilter

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Ambient Vesuvius” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *