SCA Barista trainingen

Behaal losse certificaten als Barista

Koffiezetten is veel meer dan het duwen op een knop

Wil jij aan de slag als barista of ben je een enorme koffieliefhebber en wil je graag je kennis uitbreiden en verdiepen? Dan leg je met de barista trainingen van de Koffie Academy een gedegen basis voor je verdere carrière in de koffie! Deze trainingen zijn SVH erkend en je kunt na het afronden van je examen het internationaal erkende SCA certificaat aanvragen.

De SCA heeft een koffiediploma samengesteld waarvan de Koffie Academy alle modules aanbiedt. Een Internationaal erkend certificaat voor je kennis en vaardigheden als barista is natuurlijk een kroon op je werk. Voor meer informatie over het diplomeringssysteem kun je terecht op de SCA website.

Onze trainingen

SCA Coffee introduction

Ben je een echte koffieliefhebber en wil je graag meer weten over je favoriete warme drank? De training SCA Coffee Introduction geeft je een brede en theoretische basis met als bonus een internationaal erkend certificaat!

Lees meer

SCA Barista Skills Foundation | Intermediate | Professional

Foundation
Deze dag bestaat voor het grootste deel praktijk, maar een deel theorie mag ook niet ontbreken. Daarin leggen we je onder andere de verschillen in koffiebonen, de werking van extractie en welke systemen er zijn om espresso te maken uit. Door veel te proeven leer je het verschil herkennen tussen zuur, bitter, sterk en slap.

Lees meer

Intermediate
Je gaat in deze Intermediate training lekker aan de slag met de machines. We verfrissen je technieken, leren je alle fancy Barista-moves en laten je de nieuwste snufjes zien op je vakgebied. Maar we nemen ook de tijd om de theorie met je door te nemen.

Lees meer

Professional
In de training SCA Barista Skills Professional gaan we uitgebreid in op hoe omgevingsfactoren de versheid van koffie beïnvloeden. We kijken naar de nieuwste ontwikkelingen op het gebied van espressomachines.

Lees meer

SCA Green Coffee Foundation | Intermediate | Professional

Foundation

We vertellen je alles wat je over de groene koffieboon moet weten: soort, hardheid, screensize, vochtgehalte en waarde. Je leert verschillende hulpmiddelen te gebruiken voor het controleren van groene koffie.

Lees meer

Intermediate

In de SCA training Green Coffee Intermediate gaan we eerst terug in de tijd naar de Ethiopische roots, om vanuit daar de weg te volgen die de koffieboon door de jaren heen heeft afgelegd over de wereld. We kijken niet alleen naar de diverse soorten en bewerkingsmethoden die er zijn, maar ook hoe je groene koffie beoordeelt en waar je defecten aan herkent.

Lees meer

Professional

De SCA training Green Coffee Professional wordt op aanvraag ingepland.

Lees meer

SCA Roasting Foundation | Intermediate | Professional

Foundation

We laten je kennismaken met het proces van koffiebranden. Je staat zelf aan de brander en krijgt inzicht in alle elementen van het vak. We werken tijdens deze training met kleine groepen van maximaal 4 deelnemers.

Lees meer

Intermediate

In de SCA Roasting Intermediate training gaan we dieper in op alle processen van het branden. Je gaat verschillende brandingen doen. Je verdiept je nog meer in de smaakaspecten van het branden en op het op smaak herkennen van branddefecten.

Lees meer

Professional

De SCA training Roasting Professional wordt op aanvraag ingepland.

Lees meer

SCA Brewing Foundation | Intermediate | Professional

Foundation

In de SCA training Brewing Foundation starten we bij de koffiebes en volgen we de weg die de bes aflegt van struik tot in je koffiekop. Daarna gaan we dieper in op hoe je van de combinatie koffieboon en water een heerlijke kop zwart goud kunt maken.

Lees meer

Intermediate

Koffie is chemie! We ontdekken hoeveel oplosbare stoffen we eigenlijk aan gemalen koffie onttrekken en of het genoeg of juist te veel is. Je proeft welke invloed de deeltjesgrootte (en de samenstelling) op smaak heeft.

Lees meer

Professional

De SCA training Brewing Professional wordt op aanvraag ingepland.

Lees meer

Inschrijving Training

Lijkt het jou leuk om een van onze trainingen te volgen? Neem een kijkje in ons aanbod van trainingen en laat je verassen met nieuwe kennis en de leukste koffie weetjes! Leer de fijne kneepjes uit het vak aan de hand van de traditionele Italiaanse ‘5M regels’, de basis voor de perfecte koffie. Je hebt er écht wat aan, iedere dag weer, de lekkerste koffie thuis! Leuk om te doen en om te geven.

Inschrijven

Workshops

Bekijk onze workshops om de eerste stappen in het vak van Barista te zetten.

Lees meer

Master Barista

Vervolg de workshops door nog dieper op de materie in te gaan met het Master Barista Program.

Lees meer

Groepen

Wil jij een workshop volgen met je collega’s, familie of vriendengroep? Ook dat is mogelijk bij CasaBarista!

Lees meer