Gewicht (kg)
CasaBarista weet hoe moeilijk het kan zijn om de pistonmachine te vinden die perfect bij jou past. Hierom hebben wij een speciale keuzehulp ontwikkeld waardoor jij door het invullen van maximaal 5 vragen een kleine selectie machines te zien krijgt die perfect bij jouw wensen passen. Doe de test hieronder!
Bellezza pistonmachiness zijn handgemaakt en stralen Duitse gründlichkeit uit samen met Duitse vernünftigkeit van binnen en van buiten’.
Ben jij fan van goede koffie, dan is een Ambient pistonmachine echt iets voor jou. Deze kwalitatieve machines zorgen voor het gewenste resultaat. Het perfecte kopje koffie. Deze machines zijn goed te gebruiken voor thuis, maar ook op kantoor of de wat kleinere horeca gelegenheden.
Iedereen kent wel de legendarische pistonmachine Cellini & Giotto uit de jaren ’80. Rocket espresso heeft deze traditie voortgezet en produceert handmatig top pistonmachines in hun atelier in Milaan.
Ben jij fan van goede koffie, dan is een CREM/Expobar pistonmachine echt iets voor jou. Deze kwalitatieve machines zorgen voor het gewenste resultaat. Het perfecte kopje koffie. Deze machines zijn goed te gebruiken voor thuis, maar ook op kantoor of de wat kleinere horeca gelegenheden. Voor de Koffiebars en grotere horeca ondernemingen, raden wij de zakelijke machines van CREM/Expobar aan.
Ben jij fan van goede koffie, dan is een Vibiemme pistonmachine echt iets voor jou. Deze kwalitatieve machines zorgen voor het gewenste resultaat. Het perfecte kopje koffie. Deze machines zijn goed te gebruiken voor thuis, maar ook op kantoor of de wat kleinere horeca gelegenheden. Voor de Koffiebars en grotere horeca ondernemingen, raden wij de zakelijke machines van Vibiemme aan.
Ben jij fan van goede koffie, dan is een Bezzera pistonmachine echt iets voor jou. Deze kwalitatieve machines zorgen voor het gewenste resultaat. Het perfecte kopje koffie. Deze machines zijn goed te gebruiken voor thuis, maar ook op kantoor of de wat kleinere horeca gelegenheden. Voor de Koffiebars en grotere horeca ondernemingen, raden wij de zakelijke machines van Bezzera aan.
Ben jij fan van goede koffie, dan is een La Nuova Era pistonmachine echt iets voor jou. Deze kwalitatieve machines zorgen voor het gewenste resultaat. Het perfecte kopje koffie. Deze machines zijn goed te gebruiken voor thuis, maar ook op kantoor of de wat kleinere horeca gelegenheden.
Ben jij fan van goede koffie, maar wil je hier ook buitenshuis van genieten? Met dit handige compacte apparaat voor op het fornuis, kun je zowel thuis, maar ook buiten bij de bbq, op de camping of op je boot genieten van een heerlijke kop Italiaanse koffie!
Een pistonmachine is een machine waarmee je heerlijke koffie kan zetten. Een piston machine, ook wel piston espresso machine, is een halfautomatische koffiemachine waarbij je zelf een klein beetje invloed hebt op het proces van koffiezetten. Met een piston machine kun je heerlijke koffie zetten en een pistonmachine is geschikt voor meerdere koffiesoorten. Als je een kopje koffie van hoge kwaliteit wilt zetten, dan doe je dat met een pistonmachine. Ben je benieuwd naar wat een pistonmachine is, waarom je ervoor moet kiezen, wat de voordelen zijn en wat het verschil is tussen een pistonmachine en volautomaat koffiemachine? Lees er hieronder alles over.
Een pistonmachine is een halfautomatische koffiemachine. Bij een halfautomatische koffiemachine moet je zelf de bonen malen, zelf de filter plaatsen en zelf de gemalen koffie aandrukken. Je kunt natuurlijk ook zelf gemalen bonen kopen. Bij een halfautomatische koffiemachine, zoals een pistonmachine, gaat het erom dat je bepaalde aspecten van het koffiezetten zelf moet doen. Dit geeft je ook de ruimte ook meer invloed te hebben op het kopje koffie dat eruit komt. Zo kun je zelf bepalen hoeveel gemalen koffie je in de machine doet. De pistonmachine verhit vervolgens het water en zet een bakje koffie of espresso.
Voor de echte koffieliefhebber is een Bezzera pistonmachine de moeite waard om te bekijken. Bezzera staat bekend om haar kwalitatieve apparatuur welke speciaal is ontworpen voor het perfecte kopje koffie. Bezzera is gemakkelijk te gebruiken voor thuis, op kantoor en in de wat kleinere horecagelegenheden. Indien je Bezzera wilt gebruiken in een koffiebar of grotere horecaonderneming, neem dan vooral een kijkje bij de zakelijke Bezzera koffiemachines.
Rocket staat bekend om haar handmatig geproduceerde Rocket pistonmachines. Deze koffiemachines worden geproduceerd in het Rocket atelier in Milaan. Rocket is in de jaren 80 bekend geworden dankzij de legendarische pistonmachines Cellini & Giotto. Om deze reden is bijvoorbeeld ook de Rocket Giotto in het assortiment opgenomen. Rocket heeft ook speciale koffiemolens en accessoires van het merk Rocket die verkrijgbaar zijn in onze webshop.
Met de kwalitatieve Expobar pistonmachines zet je op ieder moment van de dag, het kopje koffie waar jij aan toe bent. Het koffiemoment is een moment van beleving. Met een Expobar koffiemachine weet je zeker dat het belevingsmoment maximaal is.
Het idee achter de Vibiemme pistonmachines is ontstaan door de onderdelen die gebruikt werden in de professionele koffiemachines, als basis te gebruiken voor een compacte machine, namelijk de Vibiemme. Op deze manier werd het perfecte kopje koffie voor thuisgebruik geïntroduceerd.
Een nieuw tijdperk is aangebroken met de La Nuova Era pistonmachines waarmee je heerlijke koffie kunt zetten. Het leuke van dit merk is dat de modellen die bij CasaBarista worden aangeboden door middel van sideboards een ander uiterlijk kunnen krijgen.
Omdat een piston machine een halfautomatische koffiemachine is, is het wel belangrijk dat je dit ook wilt. Bij een halfautomatische koffiemachine moet je namelijk zelf de bonen malen of gemalen bonen in de machine stoppen, zelf de filter plaatsen en zelf de koffie aandrukken. Waarom zou je kiezen voor een pistonmachine? Je kiest voor een piston espresso machine als je zelf invloed wilt uitoefenen op het koffiezetten. Je kunt namelijk zelf bepalen hoeveel gemalen bonen er in de machine gaan. Daarnaast maakt het de hele beleving leuker en kun je je ontwikkelen tot een barista.
De voordelen van een pistonmachine sluiten eigenlijk goed aan op waarom je zou kiezen voor een pistonmachine:
– Bij een piston machine, een halfautomatische machine, heb je nog invloed op het kopje koffie dat eruit komt.
– Je kunt zelf experimenteren met de hoeveelheid gemalen bonen en welke hoeveelheid je het lekkerste vindt.
– Je kunt je een echte barista voelen als je een kopje koffie gaat zetten met een piston machine.
– Als je gebruikt maakt van een piston machine, dan weet je zeker dat er een lekker kopje koffie uitkomt.
Het verschil tussen een pistonmachine en volautomaat koffiemachine is de mate waarin het koffiezetproces automatisch gaat. Bij een volautomatische koffiemachine gaat het proces van koffiezetten automatisch. De bonen worden gemaald, de gemalen koffie wordt gedoseerd en onder het water geplaatst en je kopje koffie of espresso wordt gezet. Als je voor een volautomatische koffiemachine gaat, dan hoef je niks zelf te doen. De koffiemachine doet alles voor je en maakt een lekker kopje koffie.
Bij een piston machine is dit anders. Dat is namelijk een halfautomatische koffiemachine, een halfautomaat. Hier is het proces van koffiezetten maar half automatisch. Je moet zelf de bonen malen, zelf de koffie aandrukken en zelf de filter plaatsen. Bij een piston machine ligt er dus iets meer werk in jouw handen, maar dat kan ook voordelig zijn. Dan heb je namelijk meer invloed op het proces en op het kopje koffie dat eruit komt.
Als je voor een piston machine gaat, dan ga je voor een halfautomatische koffiemachine die heerlijke koffie zet. Dat komt deels ook doordat je zelf kan bepalen hoeveel gemalen koffie je in de filter plaatst. Bij een piston machine heb je meer invloed op het eindresultaat en dat is waarom je moet kiezen voor een piston machine: voor een heerlijk en persoonlijke bakje koffie.
Wist je dat de smaak van je koffie beïnvloed kan worden door verschillende dingen? Een van de meest belangrijke onderdelen voor de optimale smaak van de koffie, is het schoonmaken en onderhouden van de pistonmachine. Kalk is een van de grote boosdoeners voor je koffieapparaat. Regelmatig ontkalken wordt daarom sterk aangeraden. Door het onderhouden en schoonmaken van je apparaat, zorg je niet alleen voor de perfecte smaak aan je koffie, maar verhoog je ook de levensduur van de machine. CasaBarista adviseert graag bij het maken van de juiste keuzes als het gaat om machineonderhoud.
Algemene informatie over de boiler
Machines met een single boiler hebben en warmte wisselaar hebben het grote voordeel dat ze gelijkertijd kunnen koffiezetten en stomen. Je hoeft niet de boiler door te verwarmen om te stomen. Ideaal dus voor de echte barista. Ook is de stoomdruk krachtig genoeg om mooie melkschuim (foam) te maken. Vaak hebben deze machine ook een kokend waterkraan, waarmee je bijvoorbeeld thee kan maken. Alles in een machine en klaar voor gebruik.
Een dubbel boiler machine heeft een aparte vaak wat kleiner boiler voor de zetgroep. Daarmee is deze thermisch gescheiden van de service boiler voor stoom en kokend water. Wil je de zetgroep temperatuur verlagen, kan dat zonder dat je de stoomdruk beïnvloed. Ook is de temperatuurinstelling van de zetgroep uiterst nauwkeurig. Vaak lees je deze precies af op de PID, de temperatuur van de zetgroep waar de extractie plaats vindt.
Kokend water is natuurlijk handig voor een paar kopjes thee. Maar ook voor een Americano. Soms twijfelt een klant als ze al een ander kokend water apparaat in de keuken hebben. Dan is de meerwaarde van de kokend water kraan minder. Echter is de meerprijs van de extra kraan niet groot en het gemak voor de barista om ook kokend water vanuit hetzelfde apparaat beschikbaar groter.
De stoom kraan geeft de barista de mogelijkheid zijn melk mooi op te schuimen, of liever gezegd te foamen tot een mooie lobberige melkfoam. Het is handig als de stoompijp een 360 graden kogelgewricht heeft waarmee je de pijp in een fijn stand kan zetten. Verder heeft de individuele barista de voorkeur bij verschillende aantal gaatjes in de stoom tip. Alles om de mooiste Latte Art te kunnen maken.
Het grote voordeel van digitale temperatuur instelling is dat de barista de temperatuur zelf kan instellen. Vind je bijvoorbeeld de koffie een tikje te bitter, kan je dit eenvoudig oplossen door de temperatuur een paar graden te verlagen. Omgekeerd geldt ook; het verhogen van de temperatuur maar van een te zure koffie een koffie die beter in balans is. Er is verschil tussen de temperatuur instelling van een single boiler systeem of een dual boiler systeem. Bij een Singel boiler systeem regel je de temperatuur van de boiler (tussen bijvoorbeeld 115 – 125 graden) terwijl je met een Dual Boiler de temperatuur van beide boilers kan regelen (denk aan 120 graden en respectievelijk 95 graden voor de zetgroep).
Automatisch dosering vind je vaak op professionele horeca machines. De barista zet de extractie in werking en de machine zal zelf na de gewenst hoeveel koffie te hebben gemaakt automatische weer stoppen. Zo doende hoeft de barista niet bij de machine te blijven. Voor de gemiddelde thuisbarista is dit minder belangrijk, hij / zij doseert de koffie meestal handmatig.
Automatisch dosering vind je vaak op professionele horeca machines. De barista zet de extractie in werking en de machine zal zelf na de gewenst hoeveel koffie te hebben gemaakt automatische weer stoppen. Zo doende hoeft de barista niet bij de machine te blijven.
Bij een handmatige dosering zal de barista bij de koffiemolen moeten blijven. Dit is voor de gemiddelde thuisbarista niet een probleem, aangezien de maling binnen enkele seconde klaar is.
Algemene informatie over de PID en Pressostaat
De PID is een intelligente (digitale) temperatuur regeling. Deze is meestal voor de barista eenvoudig instelbaar gemaakt en de elektronica doet de rest. Een PID is erg nauwkeurig door een slim algoritme. Zo wordt de verwarming al wat terug gedraaid als deze bijna de ingestelde temperatuur heeft. Dat voorkomt een ‘overshoot’. Bovendien is de PID technologie erg betrouwbaar. Er zitten geen bewegende delen meer in, zoals dat wel in een pressostaat het geval is.
De pressostaat regelt de temperatuur van de boiler door het verwarmingselement aan en uit te zetten. Dat doet de pressostaat op basis van de druk in de boiler. Is de boiler op druk, schakelt de pressostaat de verwarming af. Zodra de druk weer daalt, door bijvoorbeeld het gebruik van stoom of kokend water, schakelt de pressostaat het verwarmingselement weer aan.
Algemene informatie over de pomp
De Gearpomp is een bijzondere ‘stroom’ gestuurde pomp waarbij de af te geven zetgroep druk dynamische kan worden geregeld. Zo doende kan je bijvoorbeeld een drukprofiel hanteren waarbij gewenste en ongewenste smaakjes kunnen worden versterkt cq worden onderdrukt. Dit heet Presure Profiling. Je vindt deze mogelijkheid in de catagorie ‘Expert’ van CasaBarista.
De rotatiepomp is een professionele rotatiemotor (met pomphuis) welke je ook terug vindt in grote horeca machines. De pompen zijn uiterst betrouwbaar, hebben een stevige capaciteit en zijn bovendien fluister stil. Dit in tegenstelling tot de vibratie pompjes, die beduidend meer geluid maken, minder capaciteit hebben maar ook een stuk goedkoper zijn.
Machines met een V aanduiding zijn doorgaans uitgevoerd met een Vibratiepomp. Dat is een slim, klein en betrekkelijk goedkoop trilpompje wat als een soort fietspomp het water op druk brengt. De pompjes zijn betrouwbaar, een nadeel is dat ze wat rumoerig zijn.
Toen espressomachines nog niet beschikte over (elektrische) pompen werd water met een hevel mechanisme (piston) door de fijngemalen koffie heen geperst. Deze techniek vind je nog steeds op exclusieve machine zoals bijvoorbeeld op de Bezzera Strega. Het drukprofiel van het water loopt naar mate de extractie vordert langzaam af. Proef het verschil, want bittere tonen die ontstaan aan het einde van de extractie worden zodoende onderdrukt.
Op de pompdruk manometer zie je de druk van het water in de zetgroep. De ideale zetgroep druk is 9 bar als de extractie loopt. Een wat lagere druk bij aanvang (pre infusion) is aan te raden om de koffie even de tijd te geven iets te wellen. Met Presure Profile kan je de druk en daarmee de smaak variëren. Vaak hebben vibratie pomp machines een iets hogere ingestelde druk omdat de pompjes minder snel op druk komen (geringe capaciteit) dan de professionele rotatiepomp machines.
Gemiddeld hebben de thuisbarista machine een piek vermogen van 1500 tot 2000W. Dit vermogen wordt alleen verlangd, als de machine opwarmt. Daarna pulseert de machine de warmte toevoer door het verwarmingselement steeds kort aan en uit te schakelen, alleen als de machine bijverwarmd moet worden. Het piekvermogen is bewust gelimiteerd, om ervoor te zorgen dat de machine op een gewoon stopcontact kan worden aangesloten en een speciale groep niet nodig is.
De meeste espresso machine hebben een reservoir waar het water voor je koffie uitgehaald wordt. Is het reservoir bijna leeg, zal de machine met een laagwater beveiliging automatisch worden uitgeschakeld. Een machine met vastwater aansluiting ‘drinkt’ gewoon rechtstreeks uit de waterkraan. Handig, want je hoeft dan geen reservoir meer bij te vullen. Veel thuisbarista machine met een rotatiepomp hebben ‘dual water’, oftewel, kan je zelf instellen of de machine uit het reservoir drinkt, of rechtstreeks wordt aangesloten op het leidingnet. Vergeet bij een vastwater aansluiting niet de water hardheid te controleren. Is deze tussen de 4-6 Duitsgraad, is een vastwater antikalk filter aan te bevelen. Boven de 6 is het echt een ‘must’.
Machines met dual water kunnen desgewenst hun water toevoer halen van het leidingwater net (vastwater) of uit een reservoir. Vastwater heeft natuurlijk als grote voordeel dat je nooit meer je reservoir hoeft bij te vullen. Erg prettig als je ook wel eens theewater uit je machine haalt. Je verbruik is dan immers wat groter.
Machines met een vastwater aansluiting, kunnen direct op het water aangesloten worden. Hierdoor is het niet nodig het water bij te vullen. Erg fijn als je veel koffie maakt.
Machines met een waterreservoir zijn niet direct op het water aangesloten. Hierdoor moet je handmatig zo af en toe het water bij vullen.
traditioneel worden boilers van koper vervaardigd. Echter tegenwoordig zie je ook steeds meer RVS toegepast worden. De meeste klanten vinden het niet echt van belang. Enkele klanten geven de voorkeur aan RVS, omdat dit minder ‘metaal’ smaak en/of deeltjes zou afgeven aan het koffiewater.
Traditioneel worden boilers van koper vervaardigd.
Enkele klanten geven de voorkeur aan RVS, omdat dit minder ‘metaal’ smaak en/of deeltjes zou afgeven aan het koffiewater.
Een hogere boilerdruk heeft het voordeel dat je meer ‘stoom power hebt. Dat is fijn om je melk fluweel zacht te kunnen foamen. Het nadeel bij een E61 singel boiler / warmte wisselaar systeem is dat je daarmee ook de temperatuur van de zetgroep verhoogt. Dubbel boiler machine hebben dit niet. Hier kan de temperaturen en de daarbij horende druk los van elkaar regelen.
We doen er alles aan om dit artikel op tijd te bezorgen. Echter kan het voorkomen dat door omstandigheden de bezorging is vertraagd.
Indien u voor 16.00 besteld, dan wordt uw bestelling de volgende werkdag bezorgd.
Bij het afrekenen kunt u uit verschillende bezorgopties kiezen. Zo kunt u uw bestelling laten bezorgen of afhalen in een van de CasaBarista vestigingen.